香港食安中心:7月食物样本整体合格率达99.9%

2020-11-24 08:22:54amsamatkin.com

  香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心(中心)31日公布7月食物安全报告,结果显示在约1.52万个完成检测的食物样本中, ,除7个样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为99.9%。

  中心发言人表示, ,中心对约1400个食物样本作微生物检测,约3600个样本进行化学检测,及余下约1.02万个样本(包括从日本进口食品中抽取的约9800个样本)作辐射水平检测。

  微生物检测包括致病原及卫生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。

  检测样本包括约3600个蔬菜、水果及其制品样本;约800个谷类及谷类制品样本;约700个肉类、家禽及其制品样本;约1300个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约1300个水产及其制品样本;及约7500个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)。

  7个不合格样本分别为3个含微量孔雀石绿的鲩鱼样本;一个甲基汞含量超标的冷藏青衣鱼柳样本;一个汞含量超标的罐装鱼松样本;一个卫生指示微生物含量超标的冰冻甜点样本;及一个除害剂残余超标的蔬菜样本。

  中心已跟进不合格样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。

  发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食, ,以减低风险。(完)

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